https://wiki.chemika.be/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=R0790508 2026-07-28T12:57:22Z Gebruikersbijdragen MediaWiki 1.43.0 https://wiki.chemika.be/index.php?title=Levensmiddelenchemie_en_-technologie&diff=2991 2022-08-18T09:43:28Z

<p>R0790508: /* aanpassing examenvraag */</p> <hr /> <div>[[Categorie:Bachelor Biochemie]]<br /> [[Categorie:Bachelor Chemie]]<br /> ==Vakinformatie==<br /> <br /> ==Examenvragen==<br /> ===21 januari 2022===<br /> #Wat zijn enzymen? Wat is hun toepassing in de voedingsindustrie? <br /> #Bespreek de extractie van ruwe sojaolie. Bespreek daarna de raffinage ervan met 10 steekwoorden. <br /> #Korte vragen:<br /> ##Wat zijn polyolen?<br /> ##Wat is glyfosaat<br /> ##Hoe kan je de energie-inhoud van een levensmiddel verlagen? <br /> ## Wat is chymosine? <br /> ## nog eentje<br /> <br /> ===23 januari 2021===<br /> #Bespreek stabiliteit lipiden (structuur, toepassing, vormen, problemen, voorkomen) in een brede omkadering omtrent levensmiddelen.<br /> #Geef blancheren van groenten.<br /> #Korte vragen:<br /> ##Wat is miso?<br /> ##Wat is wrongel?<br /> ##Wat is het suikerpercentage waarbij druiven worden geplukt en waarom? <br /> ##Wat is chemisch gezien Bt-toxine?<br /> ##Wat zijn polyalcoholen?<br /> <br /> ===30 januari 2020 NM===<br /> #Geef de maatregelen die nodig zijn om chemische contaminatie en chemisch bederf tegen te gaan. Geef indien mogelijk voorbeelden uit de cursus.<br /> #Geef schematisch het verschil tussen productie van bier, wijn en rijstwijn.<br /> #Korte vragen:<br /> ##Hoeveel kcal zitten er ongeveer in 100g rauwe steak?<br /> ##Leg tempereren uit.<br /> ##Wat zijn de drie verschillende soorten energie?<br /> ##Geef de 2 belangrijkste GM modificaties.<br /> ##Wat is miso?<br /> <br /> ===24 januari 2020 VM===<br /> #Ranzigheid is een probleem in levensmiddelen. Door welke mechanismen gebeurt dit? Welke gevolgen heeft het? Welke technologische toepassingen zijn er om dit probleem tegemoet te komen?<br /> #Proces van rijstwijnproductie (proces is volgens hem van grondstof tot eindproduct dus filtreren, pasteuriseren moet hier ook bij)<br /> #Korte vragen:<br /> ##Waarom voeg je SO2 toe aan wijn?<br /> ## Vergelijk stijging graanproductie de laatste 55 jaar met de stijging plantaardige olie.<br /> ##Wat is lactulose (ook weten uit wat dat ontstaat)<br /> ##Homolactisch en heterolactisch<br /> ##Commerciële sterilisatie<br /> <br /> ===20 januari 2020 VM===<br /> #Waarom is langere houdbaarheid zo belangrijk in onze maatschappij? Waarom en hoe hebben we dit aangepakt?<br /> #Geef het productieproces van kaas.<br /> #Korte vragen:<br /> ##Hoeveel van het familiaal inkomen geeft de Belg gemiddeld uit aan voeding?<br /> ##Wat is lactulose?<br /> ##Isohumulonen<br /> ##Waarvoor dient zwaveldioxide in de wijnproductie?<br /> ##Postgrandiale verzadiging<br /> #Productbespreking<br /> <br /> ==='''1 februari 2019 VM '''===<br /> #Welke middelen heeft de levensmiddelenindustrie tot haar beschikking om te zorgen dat een levensmiddel de consument veilig bereikt?<br /> #Geef bier proces schematisch en beschrijf kort de functies<br /> #Korte vragen:<br /> ##miscella<br /> ##Hoeveel graan wordt er jaarlijks geproduceerd?<br /> ##flavour<br /> ##cellofaan<br /> ##isoflavonen<br /> <br /> ===25 januari 2019 VM===<br /> #De afstand tussen landbouwer en consument is in de loop van de geschiedenis veel langer geworden. Wat waren hier de oorzaken van en waar leidde dit noodzakelijkerwijs toe?<br /> #Bespreek de stabiliteit van lipiden in levensmiddelen.<br /> #Korte vragen:<br /> ##Wat is ontgommen?<br /> ##Definieer de Queteletindex.<br /> ##Wat is de link tussen de Coca Cola-crisis en de PCB-crisis?<br /> ##Waarom slaat men het deeg door bij broodbereiding?<br /> ##In ons lichaam wordt energie voor 3 dingen gebruikt, dewelke? (basaal metabolisme, vertering en fysieke activiteit)<br /> <br /> ===1 februari 2018 VM===<br /> #Op welke manier zijn enzymen belangrijk in de levensmiddelenproductie?<br /> #Geef de stabiliteit van lipiden.<br /> #korte vragen:<br /> ##wat is de belangrijkste enzymatische reactie in levensmiddelenproductie?<br /> ##wat is anandimide?<br /> ##wat is het belangrijkste om verhoogde welvaart te hebben?<br /> ##wat is het verschil tussen sojaproteïne bloem en sojaproteïneconcentraat? <br /> #productbesprekeking<br /> <br /> ===26 januari 2018 VM===<br /> #Geef de directe en indirecte criteria van kwaliteit van een levensmiddel.Bespreek hoe verpakking en verpakkingstechnologie kan ingrijpen op genoemde aspecten van kwaliteit.&lt;br /&gt;Zie cursus/dropbox<br /> #Bespreek de solventextractie van sojaolie&lt;br /&gt;Zie cursus<br /> #Kleine vragen<br /> ##Wat betekent retronasaal?&lt;br /&gt;''Vluchtige geurstoffen (aroma's) die door de keelholte naar de neusholte migreren | tegenhanger van orthonasaal met resp geuren.''<br /> ##Wat is postgrandiale verzadiging?&lt;br /&gt;''Verzadigingsgevoel door gevulde maag.''<br /> ##Wat is chaplisatie?&lt;br /&gt;''Suiker of druivenconcentraat toevoegen aan de most ter verhoging van suikergehalte | Mag enkel in noordelijke streken, verboden in zuidelijke gebieden.''<br /> ##Waarom is vermouting zo belangrijk? &lt;br /&gt;''Kiemen van de gerst zorgt voor '''aanmaak''' enzymen (amylasen en proteasen) die resp. zetmeel en proteïnen afbreken tijdens het maischen. tot resp. maltose (+ glucose) en aminozuren om deze beschikbaar te maken voor de gisten.''<br /> ##Hoe zorgt fermentatie van melk voor een betere bewaarbaarheid?&lt;br /&gt;''Afbraak van lactose tot lactaat: suikers niet meer beschikbaar voor andere MO en verlaging pH -&gt; inhibitie van groei.''<br /> #Productbespreking<br /> <br /> ===23 januari 2017 VM===<br /> #Geef de directe en indirecte criteria van kwaliteit van een levensmiddel.Bespreek hoe verpakking en verpakkingstechnologie kan ingrijpen op genoemde aspecten van kwaliteit.<br /> #Geef en bespreek 4 soorten van fermentatie die kunnen optreden bij de productie van wijn.<br /> #Bespreek invloed van temperatuur en watergehalte op bederf. wat besluit je hieruit.<br /> #Kleine vragen (max. 20 woorden per antwoord):<br /> ##Wat is meso?<br /> ##Hoeveel graan wordt er jaarlijks geproduceerd?<br /> ##Waarom wordt benzoëzuur gebruikt in levensmiddelen?<br /> ##Wat zijn polyolen?<br /> ##Wat verstaan we onder netto metaboliseerbare energie?<br /> <br /> ===17 januari 2017 VM===<br /> #bespreek zo volledig mogelijk hoe de voedingsindustrie de vraag van de consument naar een constante en hoge organoleptische kwaliteit tegemoet gaat. <br /> #bespreek de productie van kaas<br /> #Juist of fout? Analytisch sensorisch onderzoek is belangrijker dan affectief sensorisch onderzoek bij het produceren van een nieuw levensmiddel. Bespreek<br /> #begrippen:<br /> ##sorbinezuur<br /> ##oorsprong Bt-toxine<br /> ##heterolactische fermentatie<br /> ##polyolen<br /> ##netto metabolariseerbaarde energie<br /> <br /> ===24 augustus 2016===<br /> #Wat zijn de criteria van een kwalitatief product? Hoe werkt de verpakking hieraan mee?<br /> #Bier, wijn en Sake party<br /> #Je koelt sojaolie, wat komt eruit?<br /> #begrippen:<br /> ##Suiker bij de wijn doen<br /> ##Eesten<br /> ##Melk+bacterie blijft lang goed, why?<br /> ##Dem maag signals of geen honger<br /> ##Restronasaal<br /> <br /> ===17/6 namiddag===<br /> #De smaak van een levensmiddel verandert van gisteren op vandaag op morgen. Bespreek en geef voorbeelden vanuit de cursus. (alles dus van bederf tot toestand van de proever van vluchtige geurstoffen van stoffen in uw verpakking)<br /> #Transvetzuren kom in de natuur niet voor. Juist of fout? verklaar<br /> #Rijstwijn proces uitleggen<br /> #Begrippen:<br /> ##Wanneer ben je zwaarlijvig?<br /> ##Verklaar BRC<br /> ##Gelijkenis tussen roken en zouten<br /> ##Wat is ontgommen van olie?<br /> ##Wat zijn PCB's?<br /> #Productbespreking<br /> <br /> ===Examen vragen===<br /> #geef de directe en indirecte criteria voor kwaliteit van producten en leg uit hoe verpakking en verpakkingsprocedure hier toe kan bijdragen (allee of zoiets toch) <br /> #classificatie van koolhydraten en waar ze voorkomen<br /> #winterisatie <br /> #woordjes :<br /> ##chaptalisatie<br /> ##postgrandiaal <br /> ##retronasaal<br /> ##hoe fermentatie van melk bijdraagt tot bewaring<br /> ##ik denk nog een maar weet ik niet meer<br /> <br /> ===20 januari 2015===<br /> #Bespreek de hoe de afstand tussen de landbouwer en de consument groter is geworden. Welke ontwikkelingen hebben hiertoe bijgedragen?<br /> #GM voeder en voedsel <br /> #Leg de fermentatie van groenten uit<br /> #Begrippen <br /> ##homigeniseren als eenheidsbewerking <br /> ##ME <br /> ##pH van wijn <br /> ##halo-effect <br /> ##in welk proces worden PAK’s gevormd?<br /> <br /> ===19 januari 2015 (nm)===<br /> #Hoe kan men het probleem van lactose intolerantie oplossen in levensmiddelen? <br /> #Transvetten zijn slecht? Leg uit.<br /> #Bespreek het hele productieproces van soja-olie<br /> #Korte vragen, korte antwoorden:<br /> ##Stimulusfout<br /> ##malolactische fermentatie<br /> ##vermouten<br /> <br /> ===19 januari 2015 (vm)===<br /> #Bespreek veranderingen die optreden bij bewaring en geed drie mogelijke (liefst beste) oplossingen voor problemen die daardoor veroorzaakt kunnen worden. /react-text <br /> #Bespreek Pringles als voorbeeld van hyperindustrialisatie. /react-text <br /> #Geef een overzicht (schema/tabel) van de verschillende koolhydraten en hun voorkomen. /react-text <br /> #Verklaar kort: <br /> ##soutirage <br /> ##ligase /react-text <br /> ##fermentatietechnieken met melk<br /> ##basisprinpice enzymwerking <br /> <br /> ===15 januari 2015===<br /> #Bespreek chocoladeproductie van cacaopod tot product, refereer over de hele cursus. <br /> #Welke risico's zijn verbonden aan GM op vlak van voedsel? <br /> #Bespreek de voor- en nadelen van het verwerken van levensmiddelen. <br /> #Verklaar kort: <br /> ##inleggen <br /> ##waarom bepaalde delen van de plant van van industrieel belang zijn <br /> ##post-ontgommen <br /> ##chaptalisatie <br /> <br /> ===24 januari 2014 (VM)===<br /> #Bespreek Pringles als voorbeeld van hyperindustrialisatie<br /> #Vergelijk de Dioxine crisis en Coca Cola Crisis in tabelvorm <br /> #Bespreek de extractiestap in de productie van Sojaolie in detail <br /> #Korte vragen, korte antwoorden: <br /> ##Waarom worden groenten ingelegd? <br /> ##Wat is flavour? <br /> ##Wat is tristearine? <br /> ##Wat is Nuruk? <br /> ##Product<br /> <br /> ===20 januari 2014 (VM)===<br /> #Waarom is houdbaarheid belangrijk? Wat zijn de mogelijke manieren om houdbaarheid te bekomen? <br /> #Bespreek het verband tussen vleesconsumptie en een duurzame voedselproductie.<br /> #Winterisatie bij sojaolie <br /> #Korte vragen, korte antwoorden:<br /> ##Wat is postabsorptieve verzadiging? <br /> ##Wat is daidzeine? <br /> ##Wat is het doel van tempereren? <br /> ##waaruit is inuline opgebouwd? <br /> <br /> ===17 januari 2014 (NM)===<br /> #Welke middelen heeft de levensmiddelenindustrie tot haar beschikking om te zorgen dat een levensmiddel de consument veilig bereikt? <br /> #Vergelijk de essentiele elementen in de productie van bier, wijn en rijstwijn in tabelvorm.<br /> #Bespreek de voor- en nadelen van verwerking van levensmiddelen.<br /> #Korte vragen, korte antwoorden: <br /> ##Welk soort chemische reactie is de meest gekatalyseerde door enzymen in de levensmiddelenproductie? <br /> ##Wat is daidzeine?<br /> ##Welke doel heeft blancheren?<br /> ##Wat verstaan we onder het 'halo'-effect? <br /> ##Geef de criteria van kwalilteit van een levensmiddel in dalende volgorde van belangrijkheid.<br /> <br /> ===16 januari 2014 (VM)===<br /> #Waarom is houdbaarheid zo belangrijk en wat doet de mens om voor langere houdbaarheid te zorgen + voorbeelden<br /> #Technologische oplossingen voor lactose-intolerantie <br /> #Bespreek fermentatie bij cacaobonen <br /> #Woordjes: <br /> ##postabsorptieve verzadiging, <br /> ##maischen, <br /> ##belangrijkste bestanddeel verzerkt kaas, <br /> ##doel maceration carbonique,<br /> ## duo/trio test (korte uitleg)<br /> <br /> <br /> ===13 januari 2014===<br /> #ranzigheid komt veel voor in voeding. welke technologische oplossingen bestaan er voor dit probleem? <br /> #wat is de werking van rennet? <br /> #wat zijn de voor- en nadelen van de Atwaterfactoren? <br /> #vijf termen:<br /> ##hoe is inuline opgebouwd? <br /> ##wat is de quetelet-index <br /> ##welke zijn de twee belangrijkste natuurlijke bronnen van sucrose? <br /> ##wat is melamine<br /> <br /> ===29 januari 2013=== <br /> #Waarom is houdbaarheid belangrijk? Wat doet de mens om voor langere houdbaarheid te zorgen en geef hierbij voorbeelden. We geven steeds minder uit aan voeding. Dit lijkt onlogisch. Bediscussieer. Geef de voor- en nadelen van verwerking. <br /> #Korte vragen, korte antwoorden <br /> ##Hoeveel van het voedsel in ons land is geïmporteerd <br /> ##Wat is de dierlijke variant van zetmeel <br /> ##Wat betekent hedonisch</div>

R0790508 https://wiki.chemika.be/index.php?title=Microbiologie&diff=2762 2022-01-23T09:09:49Z

<p>R0790508: /* Vakinformatie */</p> <hr /> <div>[[Categorie:Bachelor Biochemie]]<br /> ==Vakinformatie==<br /> Microbiologie wordt tegenwoordig in het tweede jaar gegeven. Vroeger was dit het derde jaar. Ook verhuisd van tweede naar eerste semester. Wordt gevolgd door studenten biologie en biochemie. Gedoceerd door Prof. Joris Winderickx. Mondeling examen. Practicum wordt geëvalueerd via een één verslag over al de practicumsessies.<br /> <br /> ==Examenvragen==<br /> <br /> === 17 januari 2022 ===<br /> #Leg de Baltimore-classificatie schematisch uit en verklaar op basis van wat deze gebaseerd werd. Hoe zou je een antiviraal middel maken voor Hepadnavirussen en op welke processen zou dit kunnen inwerken? Hoe kan je testen of dit middel effectief is?<br /> #Vergelijk de celwand van Archaea en grampositieve bacteriën door een gedetailleerde tekening te geven van de polysaccharideketen. Geef verschillende methodes om deze organismen van elkaar te scheiden.<br /> #Begrippen: Leg ze apart uit en geef gelijkenissen en verschillen. <br /> #*anammox - denitrificatie<br /> #*cirri - fimbrae<br /> #*fermentatie - anaerobe respiratie<br /> #*persistente infectie - latente infectie<br /> <br /> === 21 augustus 2021 ===<br /> #Waarom is het makkelijker om een antibacterieel middel te maken dan een antiviraal middel? Waar bij een RNA-virus zou een antiviraal middel inwerken? Hoe kan je testen of je antiviraal middel effectief is?<br /> #Vergelijk de celwand van Gram negatief en positief aan de hand van tekeningen, vergelijk ook met celwand van eukaryoten en archaea. Hoe kan je Gram positief en Gram negatief onderscheiden, geef verschillende methodes.<br /> #Begrippen<br /> #*amensalisme - commensalisme<br /> #*wateractiviteit<br /> #*cycloheximide<br /> #*teichoïnezuur<br /> #*persistente en latente infectie<br /> #*MIC en fenolcoëfficient<br /> #*Cirri<br /> #*hydrogenosoom<br /> <br /> === 15 januari 2021 NM ===<br /> #Bespreek de bouw en inplanting van bacteriële flagella. Vergelijk ook met eukaryote flagella en cirri. Bespreek chemotaxis.<br /> #Welk is het belangrijke enzyme voor stikstoffixatie? Andere vormen van stikstof (zoals ammoniak) zijn zeer belangrijk, verklaar.<br /> #Verklaar en leg de verschillen/gelijkenissen uit:<br /> #*mesofiel - pathogeen<br /> #*guilde - gemeenschap<br /> #*retrovirus - hepadnavirus<br /> #*chemo-organotrofe anaerobe respiratie - fermentatie<br /> #*hydrogenosomen - mitochondriën<br /> #*antisepsis - desinfecteren<br /> #*mutualisme - protocoöperatie <br /> #* generatietijd - delingsefficiëntie <br /> === 11 januari 2021 NM ===<br /> #<br /> #Detoxificatie van micro-organismen<br /> #a) Leg het verschil in celwandstructuur tussen Gram-positieve en Gram-negatieve bacteriën uit en op welk principe berust de Gram-kleuring. b)Leg kort de celwand bij archaea en eukaryoten uit. c)Welke andere manieren, naast Gram-kleuring, zijn er om Gram-positieve en Gram-negatieve bacteriën van elkaar te onderscheiden?<br /> #Verklaar en leg de verschillen/gelijkenissen uit:<br /> #*guilde - gemeenschap<br /> #*retrovirussen - hepadnavirussen<br /> #*amensalisme - commensalisme<br /> #*chemo-organotrofe anaerobe respiratie - fermentatie<br /> #*generatietijd - delingsefficientie<br /> #*hydrogenosomen - mitochondriën<br /> #*antisepsis - desinfecteren<br /> #*nog 1tje<br /> <br /> === 17 augustus 2020 VM ===<br /> #<br /> #a) Waarom is het makkelijker om een antibacterieel middel te ontwikkelen dan een antifungaal en een antiviraal middel? Gegeven dat het een RNA-virus is op welke processen/enzymen kan een antiviraal middel inwerken? b) Hoe kan je gemakkelijk testen of een middel tegen fagen effectief is?<br /> #a) Wat is de structuur, inplanting en werking/functie van prokaryote flagella en aanverwante structuren? Wat is het verschil met eukaryote flagella en aanverwante structuren en leg het principe van chemotaxis uit. b) Leg bondig phototaxis uit. <br /> #Begrippen <br /> #*Eclipsperiode<br /> #*Tegument<br /> #*viroïde<br /> #*Evolutionaire chronometers<br /> #*Griseofulin<br /> #*Mechanisme voor CO2 fixatie door de acetyl CoA pathway<br /> #*Peplomeren<br /> #*Quinolones<br /> <br /> === 20 januari 2020 NM ===<br /> #<br /> # Bespreek structuur en functie van flagella. Geef gelijkaardige structuren tussen gram-positieve en gram-negatieve [[Bacteria]]. Geef gelijkaardige structuren bij ''Archaea'' en eukaryoten. <br /> # Over resistentie, wat de mechanismen zijn, of dat species specifiek of aspecifiek is. Alternatieve therapieën tegen resistentie....<br /> #Begrippen:<br /> #*PFU en CFU<br /> #*Ammencialisme en commensialisme<br /> #*aw<br /> #*Cirri<br /> #*Teichoïnezuur<br /> #*MIC en fenolcoëfficient<br /> #*cycloheximide<br /> #*nog eentje<br /> <br /> === 17 januari 2020 VM ===<br /> #<br /> #a) Geef de functie en structuur van prokaryote flagel. Is er een verschil tussen grampositieve en gramnegatieve bacteria flagel? Geef ook analoge structuren. b) Geef minstens 3 andere methoden om grampositieve van de gramnegatieve bacteriën te scheiden (niet via gramkleuring). Hoe kan men in een waterstaal archaea, bacteria &amp; eukarya onderscheiden?<br /> #a) Detoxificatie van giftige zuurstof molecule. b) Welke rol zuurstof en gebonden stikstof componenten (zoals ammoniak) een invloed hebben op de stikstofcyclus?<br /> #Stellingen<br /> #*S-lagen zorgen voor vasthechting van de cel<br /> #*Cephalosporine werkt in op translatie<br /> #*&quot;Naakte&quot; en &quot;Envelopped&quot; virussen worden op dezelfde manier vrijgezet<br /> #*Viroïde is de niet infectieve vorm van een virus<br /> #*In hydrogenosoom zitten hydrogenasen<br /> #*Phycolisomen zijn enkel bij cyanobacteriën te vinden<br /> #*en nog 2 andere<br /> <br /> === 14 januari 2020 VM ===<br /> #<br /> #a) Influenza: verklaar HxNx, antigene shift, antigene drift. In welke Baltimore klasse bevindt influenza zich? b) waarop kunnen antivirale middelen inwerken? geef ook voorbeelden. Hoe zou jij te werk gaan om een nieuw antiviraal middel te maken?<br /> #Vergelijk celwand archae, gramnegatieve en grampositieve (structuren allemaal kunnen tekenen). ZIjn er zonder celwand, zo ja welke? Welke manieren zijn er naast gramkleuring om gramnegatieve en grampositieve van elkaar te onderscheiden? Hoe zou je in een waterstaal Archae, bacteria en eukarya onderscheiden van elkaar (zo min mogelijke stappen)<br /> #Begrippen<br /> #*syntorfie<br /> #*viroide<br /> #*evolutionaire chronometers<br /> #*streptomycines<br /> #*endo- en exotoxine<br /> #*anammoxoom<br /> #*Hydrogenesoom<br /> #<br /> <br /> === 13 januari 2020 NM ===<br /> <br /> #VRAGEN<br /> 1. antibiotica alles uitleggen hoe resistentie opbouwen, species specifiek? <br /> 2. Antifungale drugs voor membraansynthese en proteinsyntheseninhibitie + hoe bepaal je of een drug fungistatisch is?<br /> 3. Wat zijn biogeochemische cycli en leg dit uit adhv de N cyclus, geef alles + verklaar anammox reactie en stikstoffixatie<br /> <br /> #BEGRIPPEN<br /> <br /> Wateractiviteit<br /> Profaag<br /> Anammoxosoom<br /> Chlorosoom<br /> Stickland reactie<br /> Persistente infectie<br /> Endotoxine<br /> Surfactant<br /> <br /> ===5 september 2019===<br /> #<br /> # a) Influenza: verklaar HxNx, antigene shift, antigene shift. In welke Baltimore klasse bevindt influenza zich? b) waarop kunnen antivirale middelen inwerken? geef ook voorbeelden. Hoe zou jij te werk gaan om een nieuw antiviraal middel te maken en te TESTEN? <br /> #Geef een schematische voorstelling van de anoxygene fotosynthese van purperbacteriën en groenzwavelbacteriën, alsook de oxygene fotosynthese van cyanobacteriën. Bespreek de voornaamse verschillen, inclusief morfologische kenmerken, en plaats dit in een algemeen microbieel ecologische context.<br /> #Begrippen<br /> #*cilia<br /> #*viroide<br /> #*profaag<br /> #*persistente infectie<br /> #*wateractiviteit<br /> #*tegument<br /> #*MIC<br /> #*amensalisme<br /> <br /> ===14 januari 2019===<br /> #<br /> #*Hoe worden micro-organismen resistent? Welke mechanismen zorgen ervoor dat resistent zijn? Hoe wordt dit overgedragen? Welke van deze manieren zijn species-specifiek en welke species-aspecifiek?<br /> #*Je hebt een bodemstaal met micro-organismen, hoe ga je na dat deze micro-organismen een fungistatische werking hebben? + leg uit micro-organismen die groeien in het labo en micro-organismen laten groeien die niet in het labo kunnen groeien. Leg kort uit.<br /> #Leg uit HxNx, antigene drift en shift, waarom kan dit laatste zo snel gebeuren bij het influenzavirus? Tot welke klasse van Baltimore behoort Influenza. Geef het schema van de Baltimore classificatie en leg de principes uit.<br /> #Begrippen<br /> #*Syntrofie<br /> #*Evolutionaire chronometers<br /> #*Hydrogenosoom (+ reacties)<br /> #*Streptomycine<br /> #*Heterotroof<br /> #*Annamox<br /> #*Viroïde<br /> #*Endo- en exotoxines<br /> <br /> ===21 augustus 2018===<br /> #Je krijgt een waterstaal, hoe weet je welke GEKENDE micro-organismen hier inzitten waarvan je een metabool product wil onderzoeken. Hoe kan je testen dat dit een fungicide is?<br /> #Bespreek flagellen bij pro- en eukaryoten en leg chemotaxis uit<br /> #begrippen<br /> #*Surfactant<br /> #*tegument<br /> #*bacilli<br /> #*hydrogenosoom<br /> #*wateractiviteit<br /> #*phycobillisoom<br /> #*hopanoïde<br /> #*nog eentje maar ben ik vergeten<br /> <br /> ===29 januari 2018 VM===<br /> #Wat is een biogeochemische cycli? Geef schematisch de stikstofcyclus en beschrijf de voornaamste processen.<br /> #Bespreek de structuur, inplanting en werking van prokaryote flagellen en aanverwante structuren als ook het mechanisme van chemotaxis. Welke verschillen zijn er met een eukaryote flagel?<br /> #Begrippen: axiaal filament, griseofulin, peplomeren, quinolones, evolutionaire chronometers, mechanisme voor CO2 fixatie door de acetyl CoA pathway, viroïde, hopanoïde<br /> <br /> ===22 januari 2018 VM===<br /> #Leg uit: biogeochemische cycli. Geef schematisch de stikstofcyclus weer en bespreek de belangrijkste reacties. <br /> #Je krijgt een bodemstaal waaruit je onbekende micro-organismen moet identificeren, hierin zit een organisme dat metabole producten maakt die antifungicidaal werken, deze kunnen dienen voor een nieuw middel. Hoe ga je (zo efficiënt mogelijk) te werk?<br /> #begrippen: PFU en CFU, MIC en fenolcoëfficiënt, latente en persistente infectie, cirri, Aw, cycloheximide, commensalisme en ammensalisme en teichoïnezuur<br /> <br /> ===19 januari 2018===<br /> #Bespreek de structuur, werking en inplanting van bacteriële flagellen (met tekening). Wat is het mechanisme van chemotaxis? Wat zijn de verschillen met eukaryote flagellen.<br /> #Welke detoxificatiemechanismen zijn er van toxische zuurstof. Geef de enzymen en hun reacties. Hij wilt ook dat je een extra voorbeeld geeft. Wat is het belang van zuurstof in een microbiële ecosysteem.<br /> #8 termen: cycloheximide, sulfonilamide, aw, lysozymen, amensalisme, phycobiline, acetyl-CoA pathway en hepadnavirus<br /> <br /> ===15 januari 2018===<br /> #Bespreek kort de oxygene en anoxygene fotosynthese van micro-organismen en hun reducerend vermogen. Leg fermentaties van micro-organismen uit, hoe wordt hiermee energie gewonnen? /5<br /> #A)Waarvoor staat HxNx? B) Leg de Baltimore-classificatie uit. Welke types virussen hebben eigen polymerasen? C) weet ik niet meer, maar ook iets met virussen /5<br /> #8 stellingen, per juist antwoord 0,5 1)cyloheximine werkt niet op gramnnegatieve bacteriën 2)antibiotica-resistentie wordt aspecies-specifiek doorgegeven en voornamelijk via transductie 3)een guilde is een groep van klonaal verwante cellen 4)bij een peristenta infectie komen viruspartikels niet vrij en blijft de gastheer leven 5)bij amensalisme hebben beide partners altijd een voordeel 6)bij een hydrogenosoom wordt ATP geproduceerd via hydrolyse en H+ 7)een virion reffereert naar de extrcellulaire vorm van een virus 8)ben ik vergeten /4<br /> <br /> ===21 augustus 2017 NM===<br /> #bespreek de structuur en werking van de flagel bij bacteriële cellen + bespreek chemotaxis<br /> #detoxificatie van zuurstof<br /> #8 stelling juist/fout + verklaar<br /> #*gramnegatieve bachteriën zijn niet gevoelig voor beta-lactam ring <br /> #*antibiotica-resistentie is species-specifiek<br /> #*decimale reductietijd neemt af bij toenemende verhittingstemperatuur<br /> #*hydrogenosomen bij prokaryoten halen hun energie uit de oxidatie van pyruvaat<br /> #*stikstoffixatie komt vooral voor in anoxygene condities<br /> #*persistentie infectie van viruspartikels vernietigd de gastheercel<br /> #*geen enkele bacterie (Bacteria + Archaea) kan leven zonder celwand<br /> #*energiewinst bij fermentatie komt altijd van substraatfosforylatie<br /> <br /> ===23 januari 2017 NM===<br /> #bespreek hoe het kleine virale genoom toch een volledige functie qua replicatie en assemblage van een virus kan veroorzaken. geef voorbeelden en leg uit<br /> #virussen zijn niet altijd negatief. Bespreek en geef een voorbeeld ivm humaan microbioom<br /> #je hebt een bodemstaal met micro-organismen, hoe ga je na dat deze micro-organismen een fungistatische werking hebben? + leg uit micro-organismen die groeien in het labo en micro-organismen laten groeien die niet in het labo kunnen groeien.<br /> #vancomycine slaat niet aan, welke combinatie is het beste? keuze uit: vancomycine + cycloheximide/amphotericini/isoniazide/sulfanilamide<br /> #leg verschil en gelijkenis uit + bespreek<br /> #*mesofiel-pathogeen<br /> #*antiseptica-desinfectans<br /> #*fermentatie-chemoorganotroof anaeroobe respiratie<br /> #*chemoorganotroof-chemolithotroof<br /> #*generatietijd-delingscoefficient<br /> #*sporecortex-bacteriele celwand<br /> #*guilde-gemeenschap<br /> #*commensalisme-amensalisme<br /> <br /> ===23 januari 2017 VM===<br /> #bespreek de celwand bij gram - en gram + bacteriën en archaea. geef een manier om bacteria, archaea en eukaryoten te scheiden. geef minstens 3 manieren hoe je gram + en gram - bacteriën kan onderscheiden (zonder gram kleuring) <br /> #afbeelding cel met onderdelen aangeduid (celwand, 50S,...) geef voorbeelden van antibiotica die hier op inwerken en leg hun werking uit.<br /> #8 juist of fout vragen<br /> <br /> ===26 januari 2016===<br /> #Gegeven een tekening van een virtuele cel van een micro-organisme (aangeduid: DNA synthese, RNA synthese, mitotische spoelfiguur en microtubuli, celwand, plasmamembraan, translatie, foliumzuursynthese). Geef alle antimicrobiële middelen die erbij horen. Bespreek de mechanismen van de antimicrobiële middelen bij een verschillende manier van inwerking. <br /> #Flagellen pro-en eukaryoten (ook tekenen!). Welke andere bewegingsvormen ken je nog? Leg taxis uit. <br /> #Leg uit en bespreek de gelijkenissen en/of verschillen:<br /> #*halofielen - osmiofielen<br /> #*autotroof - heterotroof<br /> #*bacteriële celwand - sporeprotoplast<br /> #*chemoorganotroof - ...<br /> #*chemoorganofiel - ...<br /> #*chemooragnofiel anaeroobe respiratie - ...<br /> #* ...<br /> <br /> ===22 januari 2015===<br /> #Flagellen en cirri bij pro- en eukaryoten, bespreek chemo- en fototaxis.<br /> #Detoxificatiemechanismen<br /> #Acht stellingen, juist/niet juist en waarom (ieder op 0,5 punt)<br /> #*B-lactam werkt alleen op gram +<br /> #*Resistentie is species-specifiek<br /> #*Decimale reductietijd daalt altijd bij hogere T<br /> #*Bij fermentatie vindt de energiewinning altijd plaats door substraatfosforylatie<br /> #*Bacteria en Archaea kunnen nooit leven zonder celwand<br /> #*Stikstoffixatie is vooral anoxisch<br /> #*Hydrogenosomen komen voor bij prokaryoten waar ze pyruvaat oxideren tot -<br /> #*en nog een die ik me niet meer herinner.<br /> <br /> ===27 januari 2015===<br /> #verschil oxygene en anoxygene fototrofie + energie bij fermentatie<br /> #welke manieren van voortbeweging, verschil in pro en eukaryoten, (sex)pili, welk competitief voordeel?<br /> #juist/fout vragen<br /> <br /> ===19 januari 2015 (NM)===<br /> #Mechanismen van restentie en resistentie overdracht. Is resistentie speciesspecifiek? Methoden voor het post-antibioticatijdperk.<br /> #Photosynthese bij purperbacterien, groenzwavelbacteren en cyanobacterien schematisch tekenen en verschillen uitleggen. Linken met morfologie en ecologie. <br /> #8 juist-fout vraagjes<br /> #*Gram-negatieve bactierien zijn vatbaar voor ampicilline en amoxicilline.<br /> #*Ergosterolsynthese is geen goede target voor antifungale drugs.<br /> #*Bij een latente infectie komen er geen virusgenen tot expressie en komen er geen virussen vrij.<br /> #*Het nitrogenasecomplex werkt vooral in anoxische omstandigheden<br /> #*Een hydrogenosoom komt voor bij prokaryoten en oxideert pyruvaat tot AcCoA.<br /> #*...<br /> <br /> <br /> ===19 januari 2015 (VM)===<br /> #koolstofcyclus schematisch tekenen en alle metabole processen uitleggen (reacties zijn niet zo belangrijk)<br /> #Wat is de beste combinatie en slechtste combinatie? flucytosine + polyeen, griseofuline en polyeen, vancomycine en polyeen, en er was dan nog eentje maar die weet ik niet meer <br /> #woordjes uitleggen: <br /> #*exosporium <br /> #*evolutionaire chronometers <br /> #*omgekeerde citroencyclus<br /> #*...<br /> <br /> <br /> ===23 januari 2014===<br /> #Virussen zijn gekenmerkt door een klein genoom. Toch hebben ze alles om te voorzien in hun replicatie. Verklaar aan de hand van enkele voorbeelden. Sommige virussen hebben echter ook eigen polymerase enzymes nodig, identificeer hen aan de hand van de baltimore classificatie.<br /> #Je wordt gevraagd onbekende micro-organismen uit een staal water te identificeren; welke technieken gebruik je en hoe ga je te werk om te kijken of sommigen de mogelijkheid bezitten tot de productie van een fungistatisch middel om het te commercialiseren.<br /> #O2 kan giftig zijn; geef de detoxificatiemechanismen die micro-organismen bezitten om dit te bestrijden<br /> <br /> ===21 januari 2014===<br /> #de koolstofcyclus en metabole processen <br /> #detoxificatie mechanisme van zuurstofderivaten die door metabole processen geproduceerd worden en dan ne fungus bestrijden met een combinatie. <br /> #combinaties werden gegeven allemaal met myconazol: uitleggen welk het beste werkte en welk het minst.<br /> <br /> === 20 jan 2014 (namiddag) ===<br /> #koolstofcyclus<br /> #mechanismen van detoxificatie<br /> #patient is besmet met Candida, een syntetische azool werkt niet goed. Welke antibiotica mengeling is de beste? Gegeven = telkens een syntetische azool in combinatie met flucytosine, griseofulin, vancomycine, en nog 1 dat ik niet meer weet<br /> <br /> ===20 januari 2014 voormiddag===<br /> #antibioticaresistentie: hoe, verschillende mechanisme, hoe krijgen we dat in het lichaam<br /> #fungistatische drugs in natuurlijke bodem, hoe herkennen en er uit halen<br /> #virussen: verklaar HxNx, antigendrift en antigenenschift en waarom gaat antigenenschift zo gemakkelijk en baltimoreklassen van influenza + verklaren<br /> #woordjes<br /> #*hopanoide (hier moet ge dat dan vergelijken met sterol in eukaryoten enzo)<br /> #*hydrosoom<br /> #*viroiden<br /> #*endotoxine<br /> <br /> === 31 jan 2012 (voormiddag) ===<br /> # Geef de koolstofcyclus en leg kort alle processen uit die hierin voorkomen. (mondeling)<br /> # Een schema van een cel waarop verschillende delen aangeduid stonden (celwand, membraan, DNA+RNA-synthese, 50S ribosoon-subunit, 30 S ribosoom-subunit). Geef bij elk deel de antibiotica die hierop inwerken en leg, als er meerdere antibiotica bij bij één passen, hun actiemechanismen uit.<br /> # Verklaar:<br /> #* Fenol-coëfficiënt methode<br /> #* Virion<br /> #* Rolling-circle replicatie<br /> #* O-anitgen<br /> #* Fermentatiebalans<br /> #* Anamoxosoom<br /> #* Decimale Reductietijd<br /> #* Hopanoïde<br /> <br /> === 26 jan 2011 (voormiddag) ===<br /> <br /> # Anoxigene fotosynthese bij purperbacterien en oxygene bij cyanobacteriën: Een schets geven en vergelijken.<br /> # Celwandstructuur bij bacteria(grampos en gram negatief)en archaea bespreken en vergelijken. En met welke techniek zou je deze kunnen onderscheiden<br /> # Een patiënt met een bacteriële infectie werd behandeld met chloramphenicol maar dit was niet erg werkzaam. Men zou kunnen combineren met vancomycine, tetracycline en cephalosporine. Wat gaat het minst werkzaam zijn? en welk het meeste?<br /> <br /> === 25 jan 2011 (voormiddag) ===<br /> <br /> # Wat is metagenomics, wat kun je met deze techniek doen en beschrijf de voordelen aan de hand van een creatief (zelfverzonnen)voorbeeld<br /> # Stikstoffixatie: Bespreek en wat heeft zuurstof hiermee te maken?<br /> # Geef de biochemische werkingsmechanismen van: quinolones, aminoglycosiden, synthetische azolen en sulfonamides<br /> <br /> === 17 jan 2011 (namiddag) ===<br /> <br /> # Wat is metagenomics, wat kun je met deze techniek doen en beschrijf de voordelen aan de hand van een creatief (zelfverzonnen)voorbeeld<br /> # nitrificatie, denitrificatie en stikstoffixatie zijn belangrijke processen. Bespreek bondig de reacties en plaats in de stikstofcyclus. Wat heeft zuurstof hiermee te maken?<br /> # vergelijk de opbouw van de celwand van gram positieve en negatieve bacteriën met behulp van een schema, hoe zou je eenvoudig een onderscheid kunnen maken?<br /> <br /> === 21 jan 2010 ===<br /> # Geef de schematische voorstelling van de anoxigene fotosynthese bij purperbacteriën en de oxigene fotosynthese bij cyanobacteriën. Bespreek verschillen, incl. morfologische kenmerken en plaats dit in een algemeen microbiële context.<br /> # Hoe weet je of een medicijn bacteriostatisch, bacteriolytisch, bacteriocide, fungistatisch, fungicide is. (bijvraag: hoe zou jij dat bepalen als biochemist?) Wat is MIC en hoe bepaal je dat, fenolcoëfficient bespreken. De criteria bespreken voor een medicijn, antiseptica, desinfectans.<br /> # Mexicaanse griep is van het type H1N1. Leg uit wat HxNx is en leg antigene shift en antigene drift uit. Tot welke baltimore klasse behoort influenza.(bijvraag: middelen tegen influenza)<br /> <br /> === 11 jan 2010 ===<br /> # zuurstof kan toxisch zijn voor micro-organisme. Welke reactie zorgen voor de omzetting van deze toxische zuurstof?<br /> # bespreek de biochemische werkingsmechanisme van ampiciline en cephalosporine<br /> # geef alle pathways voor C02 fixatie? (het zijn er btw 8 en geen 5 zoals de meeste denken)<br /> === 27 jan 2009 ===<br /> <br /> # Verklaar:<br /> #* Baltimore classificatie<br /> #* tegument<br /> #* psychrotolerante mesofiel<br /> #* peritrieche flagelaat<br /> # Methanotrofen en methylotrofen, geef energiewinning en koolstof assimilatie<br /> # antifungale drugs; waarom moeilijker te maken dan antibacterieel en bespreek de reactiemechanismen van <br /> === 23 jan 2009 ===<br /> # C02 fixatie<br /> # hoe ga je te werk om uit een bodemstaal 1) alle micro-organismen te identificeren 2) een fungistatisch metaboliet te zoeken<br /> # Termpjes:<br /> #* aw<br /> #* serine pathway<br /> === 23 jan 2009 ===<br /> # Een gistcultuur is geïnfecteerd met cyanobacteriën. Geef een aantal manieren om weer een zuivere gistcultuur te verkrijgen.<br /> # Juist of fout vragen:<br /> #* S-lagen<br /> #* iets over pseudopeptidoglycaan van Archaea<br /> #* phycobilines<br /> #* de manier van vrijstelling van naakte vs 'enveloped' virussen<br /> #* cephalosporine<br /> # Nitraatreductie. En bespreek deze bij E.coli en Pseudomonas stutzeri.<br /> === 16 jan 2009 ===<br /> # 5 woorden verklaren:<br /> #* cephalosporine<br /> #* phycobilisoom<br /> #* hepadnavirussen<br /> #* serine pathway<br /> #* wateractiviteit aw<br /> # Waarom is het moeilijker om antiviraal middel te vinden dan een antibacterieel?<br /> # Biogeochemische cycli en stikstof-cyclus<br /> === 15 jun 2008 ===<br /> # bespreek de acetyl coA pathway en welke organisme gebruiken deze...<br /> # glycocalyx, hydrogenosoom, wateractiviteit, mutualisme, protocooperatie uitleggen<br /> # wat zijn fylogenetische merkers, wat doen ze en geef meerdere voorbeelden en leg uit<br /> === 13 jun 2008 ===<br /> # Denitrificatie en nitrificatie + waterzuivering<br /> # Hou zou je ALLE organismen in een bodemstaal classificeren en metabolisme nagaan?<br /> # wateractiviteit + welke organismen kunnen tegen lage + oplossing<br /> # Termen:<br /> #* amensalisme<br /> #* protocoöperatie<br /> #* S.cerevisiae geïnfecteerd met groen zwavel bacteriën... hoe los je dit op<br /> #* Verschil groenzwavel- en purperbacteriën op vlak van productie reducerend vermogen<br /> #* Antibioticaresistentiemechanismen<br /> #* fermentatie...hoe energie en reducerend vermogen verzorgen<br /> #* mutualisme<br /> #* syntrofie<br /> #* verschil antiseptica en desinfectantia<br /> === 13 jun 2008 ===<br /> # acetyl coA cyclus en welke organismen deze gebruiken<br /> # voorwaarden voor goede fylogenetische merkers en enkele voorbeelden<br /> # begrippen: pleiomorfie,monomorfie,chemostaat,....<br /> === 10 jun 2008 ===<br /> # penicillines hebben geen effect op Archaea en Gram negatieve bacterien. Juist of fout, leg uit ahv biochemische werking penicilline<br /> # wat is metagenomics, voordelen en toekomstperspectieven in toegepaste microbiologie<br /> # manieren van C02 fixatie<br /> === 27 aug 2007 ===<br /> # Stel men vraagt je om een antifungaal middel te ontwikkelen tegen gistinfecties bij mensen. Op welke principes zou je dit kunnen baseren en staaf met een voorbeeld. Hoe ga je te werk om te bepalen of je product een bacteriostatische of bacteriocide werking heeft? <br /> # Bespreek bondig de anoxische fotosynthese bij purperbacterieën<br /> # Wat zijn psychrofiele organismen? Hoe zijn ze aangepast aan hun milieu? Waarin verschillen ze met psychrotolerante organismen?<br /> # Practicumvraag: Geef met behulp van een schema het verschil tussen gram-positieve en gram-negatieve bacteriën. Met welke technieken kun je beide groepen onderscheiden?<br /> === 18 jun 2007 ===<br /> # De toxische producten die vanuit zuurstof gevormd worden en hoe de cel die onschadelijk maakt.<br /> # Geef alle manieren om CO2 te fixeren.<br /> # Termen: <br /> #* chemostaat<br /> #* glycocalyx<br /> #* micronutrienten<br /> #* macronutrienten<br /> #* hydrogenosoom<br /> #* monomorfisch<br /> #* pleiomorfisch<br /> === 15 jun 2007 ===<br /> # Leg de structuur en de werking van de bacteriële flagel uit en bespreek chemotaxis.<br /> # Hoe gaat u te werk om te bepalen of een stof een bacteriostatische of bactericide werking heeft?<br /> # Vergelijk de energie en reducerend vermogen vorming bij fototrofen en fermentatie.<br /> <br /> === 11 jun Z007 ===<br /> # bespreek de vorming en structuur van endosporen, welke zijn de voordelen hiervan voor de overleving van de bacterie en hoe moeten we daar mee omgaan als we de groei van zulde organismen willen onder controle houden<br /> # ken je manieren voor incorporatie van C02, zoja welke en beschrijf bondig de pathways <br /> # stel je hebt een bodemstaal met daarin nieuwe 'ongekende' organismen, beschrijf hoe je te werk zou gaan om deze te identificeren en welke manieren je zou gebruiken voor de classificatie<br /> <br /> === 11 jun 2007 ===<br /> # Hoe onstaat resistentie tegen antibiotica bij micro-organismen? Bespreek de verschillende mechanismen van resistentie. In een post-antibiotica tijdperk, welke methoden zou je gebruiken om bacteriele infecties tegen te gaan?<br /> # Bespreek de verschillende methodes die micro-organismen hebben om zich te beschermen tegen toxische zuurstof producten (door fotochemische reacties ontstaan).<br /> # Wat zijn biogeochemische cycli? Bespreek aan de hand van een schematische voorstelling van de koolstof cyclus.</div>

R0790508