Transport Phenomena in Bioscience Engeneering - Bewerkingsoverzicht

R0899273: /* Examenvragen */

2024-06-14T13:22:01Z

Examenvragen

← Oudere versie		Versie van 14 jun 2024 15:22
Regel 5:		Regel 5:

	==Examenvragen==		==Examenvragen==

			=== 7 juni 2024 ===
			# oefening was momentumtransport, vrij gelijkend met de oefenzittingen qua moeilijkheid
			# grote theorievraag: warmtetransport in een sfeer met convection boundary condition
			# kleine vraagjes
			## Iets van vast CO2 waarom het gebruik wordt en wat er gebeurt
			## Je hebt een fles champagne geopend, na een dag is de prik eruit, hoe komt dit en wat zou er gebeuren als je de fles in de frigo bewaard met en zonder kurk om af te sluiten
			## Waarom bevriezen biomaterialen met een freeze ptrajectory
			## Afbeelding dia 5 H14 gegeven en dan moest je twee grafieken tekenen, één van dispersion zonder reactie en één van dispersion met een first order reaction en uitleggen waarom je dat zo getekend hebt
			## Nog eentje

	===25 Augustus 2021===		===25 Augustus 2021===

R0809954: /* 25 Augustus 2021 */

2021-09-14T18:39:50Z

25 Augustus 2021

← Oudere versie		Versie van 14 sep 2021 20:39
Regel 19:		Regel 19:
	# Wat is de relatie tussen de emissiviteit op het aardoppervlak en de emissiviteit van de zon? (Komt er op neer: door de scheefstand van de aarde is er minder licht op de polen dan op de evenaar. Ook afhankelijk van de stand van de aarde op de ellips rond de zon, namelijk de seizoenen.)		# Wat is de relatie tussen de emissiviteit op het aardoppervlak en de emissiviteit van de zon? (Komt er op neer: door de scheefstand van de aarde is er minder licht op de polen dan op de evenaar. Ook afhankelijk van de stand van de aarde op de ellips rond de zon, namelijk de seizoenen.)
	# Wat is NPSH?		# Wat is NPSH?
	# Wat is en wat veroorzaakt ~~dispertie~~?		# Wat is en wat veroorzaakt dispertion?
	# Wat is sublimatie en geef een voorbeeld.		# Wat is sublimatie en geef een voorbeeld.


	===6 juni 2021===		===6 juni 2021===

R0809954 op 14 sep 2021 om 18:38

2021-09-14T18:38:50Z

← Oudere versie		Versie van 14 sep 2021 20:38
Regel 5:		Regel 5:

	==Examenvragen==		==Examenvragen==

			===25 Augustus 2021===

			''Theorie:''
			Zoek de vriestijd voor een worst.

			''Oefening:''
			# Een boer gaat wijn maken, voor deze specifieke wijn worden de druiven eerst gedroogd. Bereken hoe lang dit duurt.
			# Hij krijgt het idee om in de droogkamer de luchtsnelheid te verdubbelen, zodanig dat de droogtijd met de helft verkort. Klopt zijn redenering?

			''Small questions:''
			# Wat is momentum transport en wat is het verband met viscositeit?
			# Wat is de relatie tussen de emissiviteit op het aardoppervlak en de emissiviteit van de zon? (Komt er op neer: door de scheefstand van de aarde is er minder licht op de polen dan op de evenaar. Ook afhankelijk van de stand van de aarde op de ellips rond de zon, namelijk de seizoenen.)
			# Wat is NPSH?
			# Wat is en wat veroorzaakt dispertie?
			# Wat is sublimatie en geef een voorbeeld.


	===6 juni 2021===		===6 juni 2021===

R0809954 op 19 aug 2021 om 11:40

2021-08-19T11:40:55Z

← Oudere versie		Versie van 19 aug 2021 13:40
Regel 29:		Regel 29:
	## Does fizz depend on temperature? (Ja, de H van Henry zie ook gegeven grafiek)		## Does fizz depend on temperature? (Ja, de H van Henry zie ook gegeven grafiek)
	## What happens if you add strong acid? (reactie wordt naar links gedreven)		## What happens if you add strong acid? (reactie wordt naar links gedreven)
	# How far can a corona virus particle (d=100 nm) travel on average in a room at room temperature with still air during one hour? (t=x2/2Dab, waarbij Dab=κ*T/6πµr, zie slide 27 chapter 10)		# How far can a corona virus particle (d=100 nm) travel on average in a room at room temperature with still air during one hour? (t=x2/2Dab, waarbij Dab=κ*T/6πµr, zie slide 27 chapter 10 en formularium (47) en (49))
	# What’s drip loss and how can you reduce it? (Ondercooling van intercellulair fluidum en cytoplasma leidt tot osmotische dehydratie. Bij smelten wordt daardoor ‘meer water dan normaal’ verloren. Het wordt gereduceerd door absorberende verpakking)		# What’s drip loss and how can you reduce it? (Ondercooling van intercellulair fluidum en cytoplasma leidt tot osmotische dehydratie. Bij smelten wordt daardoor ‘meer water dan normaal’ verloren. Het wordt gereduceerd door absorberende verpakking)

R0809954 op 19 aug 2021 om 11:38

2021-08-19T11:38:14Z

← Oudere versie		Versie van 19 aug 2021 13:38
Regel 29:		Regel 29:
	## Does fizz depend on temperature? (Ja, de H van Henry zie ook gegeven grafiek)		## Does fizz depend on temperature? (Ja, de H van Henry zie ook gegeven grafiek)
	## What happens if you add strong acid? (reactie wordt naar links gedreven)		## What happens if you add strong acid? (reactie wordt naar links gedreven)
	# How far can a corona virus particle (d=100 nm) travel on average in a room at room temperature with still air during one hour? (t=x2/2Dab, waarbij Dab=κ*T/6πµr)		# How far can a corona virus particle (d=100 nm) travel on average in a room at room temperature with still air during one hour? (t=x2/2Dab, waarbij Dab=κ*T/6πµr, zie slide 27 chapter 10)
	# What’s drip loss and how can you reduce it? (Ondercooling van intercellulair fluidum en cytoplasma leidt tot osmotische dehydratie. Bij smelten wordt daardoor ‘meer water dan normaal’ verloren. Het wordt gereduceerd door absorberende verpakking)		# What’s drip loss and how can you reduce it? (Ondercooling van intercellulair fluidum en cytoplasma leidt tot osmotische dehydratie. Bij smelten wordt daardoor ‘meer water dan normaal’ verloren. Het wordt gereduceerd door absorberende verpakking)

R0809954 op 18 aug 2021 om 18:55

2021-08-18T18:55:58Z

← Oudere versie		Versie van 18 aug 2021 20:55
Regel 16:		Regel 16:

	''Oefening:''		''Oefening:''
	# Een complex buizensysteem met pompkarakteristieken in grafiek gegeven (vergelijkbaar met oefening 2 van Momentum Transport 2). Het buizensysteem dient om koelwater in een tank waar bier gebrouwen wordt te koelen.
	## Wat is de flux? (Iteratief op te lossen, in geval van een spiraal, dit is 4x een hoek van 90° x aantal windingen)		Een complex buizensysteem met pompkarakteristieken in grafiek gegeven (vergelijkbaar met oefening 2 van Momentum Transport 2). Het buizensysteem dient om koelwater in een tank waar bier gebrouwen wordt te koelen.
	## Is de flux genoeg om het bier niet meer dan 5 °C op te laten warmen?		# Wat is de flux? (Iteratief op te lossen, in geval van een spiraal, dit is 4x een hoek van 90° x aantal windingen)
			# Is de flux genoeg om het bier niet meer dan 5 °C op te laten warmen?

	''Small questions:''		''Small questions:''

R0809954 op 18 aug 2021 om 18:55

2021-08-18T18:55:27Z

← Oudere versie		Versie van 18 aug 2021 20:55
Regel 11:		Regel 11:

	Oxygen transport in an apple:		Oxygen transport in an apple:
	## Derive the governing equation for steady state O2 diffusion in apple with a uniform and constant O2 consumption rate.		# Derive the governing equation for steady state O2 diffusion in apple with a uniform and constant O2 consumption rate.
	## Solve for infinitely small transport resistance at the surface of the fruit.		# Solve for infinitely small transport resistance at the surface of the fruit.
	## Generalise equation for a surface mass transfer boundary condition.		# Generalise equation for a surface mass transfer boundary condition.

	''Oefening:''		''Oefening:''

R0809954 op 18 aug 2021 om 18:55

2021-08-18T18:55:07Z

← Oudere versie		Versie van 18 aug 2021 20:55
Regel 11:		Regel 11:

	Oxygen transport in an apple:		Oxygen transport in an apple:
	# Derive the governing equation for steady state O2 diffusion in apple with a uniform and constant O2 consumption rate.		## Derive the governing equation for steady state O2 diffusion in apple with a uniform and constant O2 consumption rate.
	# Solve for infinitely small transport resistance at the surface of the fruit.		## Solve for infinitely small transport resistance at the surface of the fruit.
	# Generalise equation for a surface mass transfer boundary condition.		## Generalise equation for a surface mass transfer boundary condition.

	''Oefening:''		''Oefening:''
Regel 34:		Regel 34:

	''Theorie:''		''Theorie:''

	Governing equation van stroomdraadje waar lucht over stroomt. (GE warmte van cilinder met convective boundary layer)		Governing equation van stroomdraadje waar lucht over stroomt. (GE warmte van cilinder met convective boundary layer)
	# Algemeen T in functie van r,v,t		# Algemeen T in functie van r,v,t

R0809954 op 18 aug 2021 om 18:53

2021-08-18T18:53:27Z

← Oudere versie		Versie van 18 aug 2021 20:53
Regel 45:		Regel 45:
	# 2 grafiekjes 1 van de T van zuiver water en 1 van de T van een biomateriaal. Uitleggen waarom ze verschillen ( T biomateriaal blijft niet constant tijdens het bevriezen).		# 2 grafiekjes 1 van de T van zuiver water en 1 van de T van een biomateriaal. Uitleggen waarom ze verschillen ( T biomateriaal blijft niet constant tijdens het bevriezen).
	# Cavitatie uitleggen en hoe het te voorkomen.		# Cavitatie uitleggen en hoe het te voorkomen.
	# F1-2 (radiatie) berekenen van verschillende zijdes van een gelijkzijdige driehoek.		# F1-2 (radiatie) berekenen van verschillende zijdes van een gelijkzijdige driehoek. (slide 24 hoofdstuk 8)
	# Knudsen diffusie uitleggen.		# Knudsen diffusie uitleggen.
	# Hygroscopisch vs non hygroscopisch uitleggen		# Hygroscopisch vs non hygroscopisch uitleggen

R0809954: /* Examenvragen */

2021-08-18T18:48:59Z

Examenvragen

@@ Regel 8: / Regel 8: @@
 ===6 juni 2021===
-''Theory:''
+''Theorie:''
 Oxygen transport in an apple:
@@ Regel 15: / Regel 15: @@
 # Generalise equation for a surface mass transfer boundary condition.
-''Exercise:''
+''Oefening:''
 # Een complex buizensysteem met pompkarakteristieken in grafiek gegeven (vergelijkbaar met oefening 2 van Momentum Transport 2). Het buizensysteem dient om koelwater in een tank waar bier gebrouwen wordt te koelen.
 ## Wat is de flux? (Iteratief op te lossen, in geval van een spiraal, dit is 4x een hoek van 90° x aantal windingen)
@@ Regel 30: / Regel 30: @@
 # How far can a corona virus particle (d=100 nm) travel on average in a room at room temperature with still air during one hour? (t=x2/2Dab, waarbij Dab=κ*T/6πµr)
 # What’s drip loss and how can you reduce it? (Ondercooling van intercellulair fluidum en cytoplasma leidt tot osmotische dehydratie. Bij smelten wordt daardoor ‘meer water dan normaal’ verloren. Het wordt gereduceerd door absorberende verpakking)